เมนูแต่ละวันของเราจะเห็นได้ว่ามีส่วนประกอบเป็นผักมากมายหลายชนิดเหลือเกิน วันนี้เราจะมาดูกันว่า “ทำเมนูผักอย่างไรให้ลูกปลอดภัยมากที่สุด”>>วิธีการล้างผักของหม่าม๊าประมาณนี้ค่ะ เสียเวลาหน่อย แต่เพื่อความปลอดภัยของสุดที่รักยังไงก็ต้องยอมเนอะ 🙂 •เปิดก๊อก ล้างน้ำเปล่าแบบปล่อยไหลผ่านผัก1รอบ •ล้างด้วยน้ำสะอาดผสมเกลือ1รอบ **ช่วยลดปริมาณของสารพิษตกค้างได้ประมาณ 27-38%  •แช่ด้วยน้ำผสมผงฟู (Baking Powder(ผงฟู) = Baking Soda + แป้ง ) อีก15นาที โดยใช้ผงฟู1/2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร ** วิธีนี้สามารถช่วยลดปริมาณของสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้มากกว่า 90% และเป็นวิธีที่ปลอดภัยไม่เป็นอันตราย (เพราะผงฟูสามารถกินได้ค่า) •ล้างด้วยน้ำเปล่าอีก 1 รอบก่อนนำไปหั่น •หลังจากหั่นผักเป็นชิ้น(ปอกเปลือกแล้ว) ก่อนสับล้างด้วยน้ำเปล่าอีก1รอบ •เสร็จเรียบร้อยค่อยนำไปประกอบอาหารเมนูลูกรักตามต้องการได้เลย ..แต่ส่วนใหญ่ถ้าเลือกได้ หวานจะใช้ผักปลอดสาร เช่น ผักโครงการหลวง ผักวังน้ำเขียวปลอดสารหรือใช้ผักที่ขึ้นตามธรรมชาติ เช่น ตำลึงข้างรั้วบ้าน อาจจะปลูกเองเลยก็ได้ถ้ามีเวลา แต่ถ้าหาผักปลอดสารไม่ได้จริงๆต้องล้างผักอย่างดีที่สุดเพื่อความปลอดภัยของตัวน้อยตามขั้นตอนที่บอกข้างบนนี่แหละค๊าา 🙂